RUOKA&MATKAILU-strategia


Yhä useampi matkailija hakee tietoisesti ruokaelämyksiä. He haluavat kokea luonnon, kulttuurin ja paikallisen elämäntavan. Suomalaisessa ruokamatkailussa on potentiaalia, sillä tarinat, aitous, paikallisuus ja puhtaus luovat arvoa matkailijalle. Parhaimmillaan ruokamatkailutuote on osallistamista ja tekemistä, josta matkailija oppii jotain uutta.

Suomen ensimmäisen, 1.3.2015 julkaistun ruokamatkailustrategian tavoitteena on tehdä ruoasta tärkeä, elämyksellinen ja ostettava osa Suomen matkailua, parantaa alan kilpailukykyä ja lisätä toimialan ja toimijoiden yhteistyötä.

Ruokamatkailustrategia sisältää kolme teemallista painopistettä:

  •  Taste of place  – alueellinen ruokakulttuuri
  • Pure pleasure – suomalainen puhdas ruoka
  • Cool and Creative – kansainvälisesti tunnustetut ruokailmiöt

Ruokamatkailustrategian toteutuksessa keskitytään kolmeen tekemiseen:

  1. Kärkituotteiden luominen tuotekehityksen kautta
  2. Strategisten kumppanuuksien luominen
  3. Yhteisten tarinoiden luominen

Ruokamatkailustrategia jalkautetaan arkeen alueellisissa työpajoissa vuosien 2015-2016 aikana. Tekemiseen tarvitaan jokaista ruoan ja matkailun parissa toimivaa ammattilaista. Mitä useampi kokki – sen maukkaampi soppa!

Miten ruokamatkailustrategia rakentui?

Ruokamatkailustrategian rakentaminen 1.5.2014-27.2.2015

Linkkivinkkejä ruoka&matkailun kehittämistyöstä

Lisätietoja

Projektipäällikkö Kristiina Havas, 0500 688332
Tutkija Kristiina Adamsson, 040 4887595

 

HH_tunnus_suomi_72       visit_finland_logo       mmm-logo-raj

  1. Kiitos paljon mielenkiintoisesta esityksestä Katisten Kartanolla!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Seuraa

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: